Zeytinyağlı Kuru Fasulye

Kuru Fasulyeyi bazıları etli,sucuklu, pastırmalı severken kimileri zeytinyağlı kuru biberli tercih eder.

Zeytinyağlı kuru fasulye için gerekli malzemeler;

yarım kilo fasulye

2 adet büyük soğan

zeytinyağı

ev yapımı domates salçası

tuz

Hazırlanışı;

Kuru fasulyeyi akşamdan ıslattıysanız fasulye kıvama gelene kadar kaynatın. Islatmamışsanız düdüklü tencereye koyup 35 dakika kaynatabilirsiniz fasulyeler kıvama gelecektir. Pişen kuru fasulyenin suyunu kesinlikle süzün. İçine eklerseniz sarı suyu ren ve koku yapar. Bir tencereye 3/4 su bardağı zeytin yağını koyun üzerine küp küp doğranmış 2 adet büyük soğanı ekleyin ve kavurun soğanın bol olması acılık değil lezzet verir.

Soğan kavrulurken içine 2 adet küp şeker atın. Kavrulan soğanların üzerine 1 buçuk yemek kaşığı salçayı ekleyin kavurun. Hoş kokusu yayılınca fasulyeleri ekleyin dileğiniz kadar su ekleyip kaynatın. Salçalı su ve fasulyeler özdeşmeli. Ocağı kapattıktan sonra dinlendirin. Afiyet olsun.

2015-02-14 23.04.15

Yorum Yapın

comments

1 YORUM