Tavada Börek Tarifi

Malzemeler:

  • Bir adet yufka
  • 150 gr lor
  • Zeytin yağı
  • Teflon Tava

Hazırlanışı:

Yufkayı mutfak tezgahına ikiye katlayarak sereriz. Kat yerinde kesildikten sonra birde yarım yufka ortadan ikiye keselir. Anlıyacağınız gibi bir yufkayı dört parçaya ayırmış oluyoruz.Yufkamıza inceden zeytin yağını gezdiririz bir fırça yardımı ile yufkaya yararız veya benim yaptığım gibi yufkayı yanlardan ve üstlü alttı kendi üzerine kapayıp açarak yağın dağılması sağlanır. En alt kısma lor koyularak yufka sarılır. Yağlammış teflon tavaya yuvarlayarak konur. Her yufka parçası bu şekilde sarılarak tavaya eklenir. Orta ateşte ara sıra kontrol edilerek pişirilir. Kızardıktan sonra bir tabak veya kapak vasıtası ile çevrilir ve öbür tarfı da pişirilir.

 

Yorum Yapın

comments