Salyangoz Nasıl Yenir?

Sümüklü böcek (Salyangoz) Nasıl Yenir?

Bir kase içerisine yarı su doldurularak salyangozlar bırakılır. Kasenin diğer yarısına sıcak su eklenir bu esnada salyangozlar ölür ve sümüklerinden arınırlar. Daha sonra yaklaşık 3 dakika kaynatın, durulayın; sümük üreten maddeler durulanana kadar, tekrar kaynatın. Daha sonra, salyangozlar ile gelen sümük ayrı iyice durulayın iyi karıştırın. Tıpkı bir balık temizler gibi bir bıçak ile böcekleri yarıp içerisindeki sindirim organlarını temizleyin. Ters yüz çevirin, Devamında salyangozları tekrar durulayın. Temizleme işlemi bittikten sonra tuz, kimyon, yumurta, mısır unu karışımına batırarak kızartılır. Afiyet olsun.

 

Yorum Yapın

comments