Mc Donalds Patates Kızartması Nasıl Yapılır?

Mc donald veya diğer hamburgercilerde bildiğiniz ve çok lezzetli olan patates cipsleri evde yapmaya ne dersiniz?

Evde Cips Nasıl yapılır?

Gerekli olan miktar kadar patatesi ince şekilde mc donald usulü kesiyoruz ve su içerisinde 5 dakika dinlendiriyoruz. Patatesler üzerindeki fazla nişastayı atıyor.

Devamında iki kap su hazırlamanız gerekiyor birisine kaynar su diğerine sirkeli su soğuk (1 litre su için 1 yemek kaşığı sirke) 

İlk sudan çıkarılan patatesler kaynar suyun içine atılır ve 10-15 dakika kendi kendine yumuşaması  beklenir. Kaynar suyun içerisinden çıkarılan patatesler sirkeli suya atılır. Sirkeli su patateslerin dağılmaması içindir. Kaynar su ise çıtır bir görüntü olması için. Sirkeli suda 1-2 dakika durduktan sonra süzülür. 

İster hemen pişirebilirsiniz, Dilerseniz buzluğa atıp donmasını bekleyebilirsiniz. Ki donmuş şekilde sert olacağı için kızartmak daha rahat olacaktır.

Diğer sitelerde unlayarak bu görünümü elde ettiklerini gördüm. ancak böyle bir durum yok unlayarak da lezzetli bir patates olabilir.

 20100526-mcdonalds-fries-vinegar

 

20100526-mcdonalds-fries-03-frying

20100526-mcdonalds-fries-26

Yorum Yapın

comments