Fasulye Piyazı

Fasulye piyazı hem basit hemde lezzetli bir meze olması nedeni ile fazla tercih ediliyor ancak kuru fasulye işin içine girince bayanların gözü korkuyor aslında. Akşamdan ıslatılmış fasulyenin pişme süresi diğerlerinden farklı sayılmaz.

Piyaz yapmak için haşlanacak fasulyede de çokta fazla yumuşamasına gerek yok.Biraz diri kalmak zorunda .

Akşamdan ıslatılmış kuru fasulyeyi ertesi gün düdüklü tencerede yaklaşık 25-30 dakika haşlıyoruz ve süzüyoruz. Ham maddeyi elde ettiğimize göre geri kalanı tamamen isteğinize kalmış.

Ben tercihen dere otu ve taze doğanlı tercih ediyorum ancak siz isterseniz pul biber domates yumurta bile ekleyebilirsiniz. Siyah zeytin ile süsleyip ana yemeğin yanında iştah açıcı bir meze olarak sunabilirsiniz.

 

Yorum Yapın

comments