Fasulye Piyazı Tarifi

Fasulye piyazı özellikle akdeniz mutfağında çok çeşitli olarak karşımıza çıkıyor damak tadına uygun olarak içerisine mayonez bile koyabilirsiniz. Genellikle ege bölgesinde meze olarak ögün geçirmelik bir salata olarak yapılan fasulye piyazının en basit şekilde tarifini paylaşıyorum

Gerekli Malzemeler;

  • Haşlanmış kuru fasulye
  • Taze soğan
  • dereotu
  • maydanoz
  • pul biber
  • zeytin yağı
  • limon

Yapılışı;

Haşlanmış olan kuru fasulyeleriniz ne çok sert olmalı ne de çok yumuşak. Tam kıvamında olmalı. Fasulyenin üzerine taze soğan ve yeşillikleri ekleyin pul biber tuz ekleyin. Son olarak limon ve yağını koyup derin bir kap içinde iyice karıştırın. Biraz bu şekilde bekletin ekşisini ve tuzunu iyice içine aldıı zaman daha lezzetli olacaktır. Soğuk servis yapılır. Afiyet olsun.

2015-03-10 01.36.54 2015-03-10 01.37.06

Yorum Yapın

comments