Bayıltan Yemeği Tarifi

Patlıcan yemeği olarak bilinen bayıltan yemeği yöresel bir isimdir. Bazı bölgelerde lak lak da denir.

Bayıltan yemeği nasıl yapılır tarifi.

Malzemeler;

  • Patlıcan
  • Domates
  • Soğan
  • Sarımsak
  • Zeytinyağı

Hazırlanışı;

Patlıcanlar çizgili şekilde yarım kabuklu soyulur üreni tuz atılır ve bekletilir. Daha sonra siyah suyu çıkması için sıkılır yıkanır süzülür. Bütün şekilde Yağda kızartılır. Yemeğin sosu için soğanlar ve sarımsaklar doğranır zeytinyağında az kavurulduktan sonra küp küp doğranmış domatesler eklenir. İsteğe göre hoşlandığınız baharatlar varsa ekleyebilirsiniz. Sos koyu bir kıvama dönüşünce patlıcanlar eklenir ve iki taşım kaynatılır. Afiyet olsun.

 

 

Yorum Yapın

comments